烏氏粘度計是一種重力型的毛細管粘度計，是基于相對測量法的原理而設計的，也即依據液體在毛細管中的流出速度，來測量液體的特性粘度( 也稱為極限粘度)。
烏氏粘度計原理
當在某液體中引發高頻振動時，所產生的振動與液體的機械阻力(即粘度)成反比。儀表依照此原理，通過傳感器中的超聲波發生器發出一個恒定振動速度的超聲波信號作用于被測介質，通過下面表示各參數關系的等式，經變送器中的微處理器參照儲存數據運算，求得在某特定溫度下的粘度或相對粘度值。
烏氏粘度計使用方法
1、取出烏氏粘度計，按照規定制成一定濃度的溶液，用3號垂熔玻璃漏斗濾過，棄去初濾液(約1ml)；
2、取續濾液(不得少于7ml)沿潔凈、干燥烏氏粘度計的管2內壁注入B中，將粘度計垂直固定于恒溫水浴（水浴溫度除另有規定外，應為25±0.05℃)中,并使水浴的液面高于球C，放置15分鐘后；
3、將管口1、3各接一乳膠管，夾住管口1的膠管，自管口3處抽氣,使供試品溶液的液面緩緩升高至球C的中部，先開放管口3，再開放管口1，使供試品溶液在管內自然下落,用秒表準確記錄液面自測定線m<[1]>下降至測定線m<[2]>處的流出時間；
4、重復測定兩次，兩次測定值相差不得超過0.1秒,取兩次的平均值為供試液的流出時間(T)。
5、取經3號垂熔玻璃漏斗濾過的溶劑同樣操作，重復測定兩次，兩次測定值應相同，為溶劑的流出時間(T<[0]>)，按公式計算特性粘數。
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